Forged - nože z japonské oceli a jejich kolekce

V čem jsou nože Forged unikátní? Tyto působivé nože jsou souzněním dvou světadílů:

Holandsko proslulo dokonalými tahy štětců svých malířských mistrů.

Japonsko stvořilo školu mistrů nožů, jejichž hlavní vlastnosti jsou pevnost a dokonale ostré ostří

Kováním dochází ke zpevnění a sjednocení materiálu. Kvalitní kování zpevní nůž až několikanásobně. Čepel takového nože se jen tak nezlomí a po správném tepelném zpracování získá vysokou odolnost a trvanlivost. Nože z kvalitní výroby jsou před finálním zpracováním kovány. Většinou jako polotovary čepelí v zápustce. To je forma, která dá čepeli předběžný tvar.

Ale nejlepší řemeslníci kovají čepele ručně volným kováním. A to vyžaduje velkou zručnost, zkušenost a řemeslný fortel. To není výroba, to je umění.

Jak se kovají nože Forged? Podívejte se na video z výroby:

Nože Forged jsou vyráběny v šesti kolekcích. Všechny jsou vyrobeny ručně z prvotřídní japonské oceli. Liší se především designem a detaily zpracování.

1. Forged Katai

"zrodily mě mořské vlny"
"ručně kovaný, jemně tepaný pro nevšední krásu"
"rukojeť z kořenového dřeva"

Inspirací pro tuto sérii byly mořské vlny.Rukojeť i ostří jsou tvarovány do oblých linií. Ostří je ručně kováno z 5 vstev japonské oceli stejným typem kladiva jako ostatní série, a následně dokováváno jemným kladívkem pro zcela unikátní vzhled. Rukojeť je vyrobena z kořenového dřeva. Dřevo je nejdříve ošetřeno pryskyřicí, a poté lisováno a modelováno. Díky tomu je každý nůž unikátní svým vzhledem, velikostí, zbarvením i strukturou dřeva.

Série Katai získala v roce 2020 prestižní ocenění Reddot Design Award za produktový design!   

2. Forged Olive

"jsem jednoduše krásná a nadčasová"
"ostří z robustní japonské oceli a rukojeť z olivového dřeva plného slunce"
"jsem láska na první pohled a padnu krásně do ruky"

Spojení robustní ocele a s krásným dřevem olivovníku dalo život oblíbené edici. Olivové dřevo se vyznačuje krásnou a charakteristickou strukturou dřeva. Teplý a nadčasový vzhled se hodí především do moderních kuchyní s čistými liniemi.

3. Forged Sebra

"jsem šik a mám styl"
"kované ostří z japonské oceli"
"rukojeť z tmavého mosambického ebenu"

Nejstylovější ze všech sérií se pyšní nádhernou rukojetí z tmavého dřeva, které se budete chtít dotýkat zas a znovu. Tyto krásné nože budou ozdobou vaší kuchyně po mnoho let.

4. Forged VG10

"jsem nejvěrnější japonskému zpracování par excellence"
"tepané ostří z 5 vrstev prvotřídní japonské oceli typické pro damascénské nože"
"rukojeť z luxusního kořenového dřeva"

Tzv. Damascénské nože jsou složené ze dvou či více různých ocelí různých vlastností, které jsou mechanicky spojeny v jeden celek. Výsledná ocel přejímá nejlepší vlastnosti použitých ocelí. Tvrdost a odolnost nože je přitom spojena s krásnou a dekorativní kresbou na čepeli. Díky tomu jsou damascénské (nebo damaškové) nože synonymem nožířského umu a luxusu. Nože série VG10 jsou baleny v koženém pouzdře.

5. Forged Brute

"jsem zvíře zrozené z ohně a popela"
"mistr kovář, oheň a japonská ocel – jen to je třeba, abych povstal"
"nejsem žádná naleštěná slečinka, své jizvy nosím s hrdostí"

Celokované nože vznikají pouze z oceli v rukou nejzkušenějších kovářů Forged. Nejsou leštěné, takže můžete vidět známky kování a každý kus je unikát. Pro milovníky ryzího řemesla bez příkras.

6. Forged Intense

"jsem klidná síla"
"celokovaný nůž s jemnými kovanými akcenty"
"pečlivě leštěný pro subtilní vzhled"

Tyto nože jsou „intenzivní, ale ne brutální“. Na rozdíl od celokované řady Brute je řada Intense jemnější a její vzhled je klidnější a tradičnější. Pokud vám imponují nože s kovovou rukojetí, ale líbí se vám jemnější provedení, je tato řada právě pro vás.