Rösle - co umí systém Vario a Primezone?
Všechny plynové grily Rösle Videro mají v základním vybavení litinový rošt Vario, se kterým můžete doslova kouzlit.
Rozšiřte své kulinářské možnosti s litinovým systémem Vario!
Všechny plynové grily Videro mají v základním vybavení litinový rošt Vario. Litina je na vaření prostě skvělá. Pevný, robustní materiál, který úžasně absorbuje teplo a pak ho rovnoměrně a postupně zase vydává zpět do připravovaných ingrediencí. Ty se tak vaří, dusí, pečou, grilují či udí rovnoměrně a zůstávají krásně křehké a šťavnaté.
Níže si představíme a vysvětlíme, jaké možnosti máte s grilovací plochou v plynových grilech Rösle. Není to pouze o grilování na litinovém roštu po celé ploše...
Rošt je kompatibilní a lze do něj vložit ostatní příslušenství tohoto systému, vždy označeného jako Vario. Dodatečně si tedy můžete gril dovybavit a rozšířit své kulinářské možnosti a techniky vaření. Máte rádi klasiku jako je guláš či masové ragú? Pak ve vašem příslušenství rozhodně nesmí chybět litinový kotlík „Dutch oven“.
Nebo jste nadšenec do asijské kuchyně a rádi zkoušíte nová jídla a recepty? Pak si určitě pořiďte litinovou Wok pánev. Možnosti jsou neomezené, stačí si jen vybrat.
SYSTÉM ROŠTŮ VARIO PRO GRILY RÖSLE
Jste milovníkem steaků? Pak vám nesmí chybět žádný z litinových roštů.
Litinový rošt RS Vario o průměru 30 cm vám zaručí dostatek místa pro přípravu těch nejlepších steaků s krásným grilovacím vzorkem, který je podpisem každého šéfkuchaře.
A můžete zkusit i grilované ryby, hamburgery nebo zeleninu. Místa budete mít dost.
Litinová grilovací deska Vario
Litinová grilovací deska je ideální pro časté grilování různých druhů ingredienci.
Deska má průměr 30 cm a hodí se pro krátké a rychlé vaření.
Je oboustranná, z jedné strany žebrovaná, z druhé strany hladká.
Zbožňujete čerstvou, křupavou a křehkou pizzu?
Pizza kámen je potom skvělá volba právě pro vás.
Kámen má průměr 30 cm.
Litinový kotlík "Dutch oven" Vario
Dušené maso, guláš, masové ragú nebo hustá polévka.
Litina opět zajistí rovnoměrné sálání tepla a výbornou chuť křehkého měkkého dušeného masa a ingrediencí.
Kotlík má průměr 35 cm, navíc jeho víko lze použít jako pánev.
Je libo asijskou kuchyni?
Litinová Wok pánev má průměr 36 cm, takže nabízí dostatek místa pro přípravu skvělých pokrmů pro spoustu hostů.
Seznamte se s Primezone
Plynové grily Videro mají ve standardní výbavě speciální infračervenou zónu Primezone.
Nad hořákem je umístěn nerezový rošt, který lze použít oboustranně jako vyvýšený rošt, nebo naopak jako nízký rošt. Takto si snadno nastavíte jak blízko či daleko chcete jídlo umístit od hořáku. Tím samozřejmě ovlivníte teplotu, která bude působit na připravovaný pokrm. V Primezone lze teplotu nastavit až na 800 °C. Máte rádi maso na jakýkoliv způsob? Grilované steaky,
pečené maso, dušené ragú? Primezone je pro předpřípravu masa ideální. Vysoká a intenzivní teplota zajistí, že se maso během pár vteřin krásně zatáhne a uzavře veškerou šťávu. Poté je snadno přemístíte na litinový rošt, nebo do litinového kotlíku a připravíte dle vlastní chuti či vybraného receptu. Maso zůstane křehké a šťavnaté.
Pokud vás od grilovaných steaků neodradí ani větrné a nepříznivé počasí, pak si určitě musíte pořídit Primezone ochranu proti větru. Jde o nerezové plechy, které se montují po bocích Primezone a chrání tak připravované pokrmy před větrem. Zároveň pak, díky výřezům, fungují i jako držák na špízy. Ideální v kombinaci se sadou 4 kusů špízů.
Nechte maso odpočinout - Je všeobecně známo, že hotové maso je dobré nechat po vytažení z grilu odpočinout. Tím se zastaví cirkulace šťávy v mase, která by po okamžitém rozkrájení vytekla ven. Méně známý už je fakt, že teplota uvnitř masa se během odpočívání o 2 až 3 °C zvýší. To je potřeba vzít v potaz při přípravě, abyste pak maso nevařili déle, než je nutné.
Teplotu v jádře masa snadno změříte pomocí vpichového teploměru.
