FORGED Katai - nůž Santoku 14 cm

Informace o produktu

Forged je více než jen značka nožů. Nože se vyznačují svým vzhledem a designem, které dohromady dávají jedinečný, nápadný a charakteristický vzhled. Značka zahrnuje šest různých sérií nožů, z nichž každá má své vlastní provedení, design a vlastnosti. Jedno však mají společné. Forged znamená kovaný. Ručně kovaná čepel je na první pohled rozpoznatelná svým autentickým vzhledem. Forged vyrábí nože, které nadchnou. Vynikají vysokou kvalitou, řemeslným provedením a funkčností. Stanou se středem pozornosti každé kuchyně. Forged je nůž, na který můžete být hrdí.

Nůž není jen nůž, každý typ má svou vlastní funkci. Nože jsou stejně odlišné jako ingredience, které musí nakrájet. Rozdíl spočívá ve velikosti, tvaru čepele a ostří. Nůž musí udělat práci za vás. Použitím správného typu nože dosáhnete snadno a pohodlně těch nejlepších výsledků. 

KATAI - při navrhování řady Katai byl kladen důraz na poutavý design a kvalitní provedení. Ostří je ručně kované v 5 vrstvách japonské oceli VG10. Rukojeť je vyrobena z kořenového dřeva, které je nejprve vyplněno pryskyřicí. Poté se lisuje a následně tvaruje. Každý nůž je tak jedinečný povrchem, velikostí i tvarem.

Japonský nůž Santoku 14 cm od výrobce Forged z kolekce Katai, styolvý design, čepel z vysoce kvalitní japonské oceli VG10 o délce 14 cm, rukojeť z kořenového dřeva.

Ručně kovaný nůž Santoku Katai je jedinečnou záležitostí značky Forged, pětivrstvá vysoce kvalitní japonská ocel VG10 s elegantní, ergonomickou a pohodlnou rukojetí z kořenového dřeva je vstupem do stále oblíbenější asijské kuchyně. Jedná se o japonskou obdobu klasického kuchařského nože, který znáte z evropské kuchyně. Oproti kuchařskému noži z kolekce Katai a noži Santoku 18 cm má kratší 14 cm čepel, kterou ocení zejména ženy. Tvar kolébky je ke konci čepele více zarovnán, proto se krájená a sekaná zelenina dá lehce shrábnout. Tenké ostří umožňuje čisté řezy masa bez úniku šťáv, které pak díky rozměrům čepele můžete přenést přímo na pánev. Nůž Santoku z kolekce Katai je díky svým rozměrům vhodným univerzální nožem na krájení masa, ryb, zeleniny a přípravu sushi pro začínající, ale i pokročilé kuchaře, kteří nedají na tento nůž dopustit. 

• vyrobeno z japonské oceli VG10
• tvrdost 60 Rockwell
• délka čepele 14 cm
• tloušťka čepele 2 mm
• úhel broušení 18°
• ručně kovaný v 5-ti vrstvách
• rukojeť kořenové dřevo
• baleno v luxusní dřevěné krabici
• nevhodné do myčky!
• záruka 10 let

Abyste měli svůj nůž vždy pořádně ostrý, doporučujeme vám k němu originální ocílku pro pravidelné broušení.

Ochrana a údržba vašich nožů jsou velice důležité. Pro optimální ochranu čepele připravujeme pestrou nabídku kožených pouzder. Surový vzhled hnědé kůže z nich dělá dokonalý doplněk každého nože.