FORGED Katai - porcovací nůž 20,5 cm

Informace o produktu

Forged je více než jen značka nožů. Nože se vyznačují svým vzhledem a designem, které dohromady dávají jedinečný, nápadný a charakteristický vzhled. Značka zahrnuje šest různých sérií nožů, z nichž každá má své vlastní provedení, design a vlastnosti. Jedno však mají společné. Forged znamená kovaný. Ručně kovaná čepel je na první pohled rozpoznatelná svým autentickým vzhledem. Forged vyrábí nože, které nadchnou. Vynikají vysokou kvalitou, řemeslným provedením a funkčností. Stanou se středem pozornosti každé kuchyně. Forged je nůž, na který můžete být hrdí.

Nůž není jen nůž, každý typ má svou vlastní funkci. Nože jsou stejně odlišné jako ingredience, které musí nakrájet. Rozdíl spočívá ve velikosti, tvaru čepele a ostří. Nůž musí udělat práci za vás. Použitím správného typu nože dosáhnete snadno a pohodlně těch nejlepších výsledků. 

KATAI - při navrhování řady Katai byl kladen důraz na poutavý design a kvalitní provedení. Ostří je ručně kované v 5 vrstvách japonské oceli VG10. Rukojeť je vyrobena z kořenového dřeva, které je nejprve vyplněno pryskyřicí. Poté se lisuje a následně tvaruje. Každý nůž je tak jedinečný povrchem, velikostí i tvarem.

Porcovací nůž nizozemské značky Forged z kolekce Katai, ručně vyžezávaná a designová rukojeť z kořenového dřeva, ručně kovaná čepel o déce 20,5 cm z pěti vrstev kvalitní japonské oceli VG10. 

Předností porcovacího nože z kolekce Katai je jeho ruční kovaní v pěti vrstvách z vysoce kvalitní japonské oceli VG10. Jedinečný design je doplněn rukojetí, která je vyrobena z kořenového dřeva, které se lisuje, ošetřuje pryskyřicí, a nakonec ručně vyřezává. Nůž má hladkou čepel dlouhou 20,5 cm a umožňuje tak snadné a přesné porcování velkých kusů masa, ale můžete jej využít i na porcování mas tepelně upravených anebo na zeleninu či ovoce, případně jeho pomocí vyrobíte například i tenké plátky lososa anebo carpaccia.

• vyrobeno z japonské oceli VG10
• tvrdost 60 Rockwell
• délka čepele 20,5 cm
• tloušťka čepele 2 mm
• úhel broušení 18°
• ručně kovaný v 5-ti vrstvách
• rukojeť kořenové dřevo
• baleno v luxusní dřevěné krabici
• nevhodné do myčky!
• záruka 10 let

Abyste měli svůj nůž vždy pořádně ostrý, doporučujeme vám k němu originální ocílku pro pravidelné broušení.

Ochrana a údržba vašich nožů jsou velice důležité. Pro optimální ochranu čepele připravujeme pestrou nabídku kožených pouzder. Surový vzhled hnědé kůže z nich dělá dokonalý doplněk každého nože.