Big Green Egg - convEGGtor XL

ConvEGGtor je jedno z nejoblíbenějších příslušenství Big Green Egg, protože velmi rozšiřuje možnosti užití vašeho EGG.

Dali byste si večer pizzu a nejlépe hned tu nejlepší? Tak zkombinujte convEGGtor s kamenem na pečení (Pečící kámen) a můžete rovnou servírovat italské mistrovské dílo.

ConvEGGtor vytvoří přirozenou bariéru mezi připravovanými jídly a otevřeným ohněm v Big Green Egg. Speciální konstrukce convEGGtoru zajistí správné proudění vzduchu a vedení tepla.

Nepřímé teplo, které propouští keramický tepelný štít, promění vaše EGG na plnohodnotnou venkovní pec.

Ideálně se hodí na pomalé vaření při kterém se suroviny připravují delší dobu a při nízkých teplotách.

Dlouhé pečení a nízká teplota: při jakém nastavení? Příprava je jednoduchá, nechte čas udělat veškerou práci a úžasné výsledky vás ohromí. Jaké je ale idální nastavení EGG? Můžete se rozhodnout pro pomalé pečení pomocí convEGGtoru nebo do koše convEGGtoru umístit dva půlkruhové pečící kameny pro convEGGtor. Rozdíl závisí na velikosti povrchu pro vaření, který vytvoříte, a odpovídajících teplotách. 

• convEGGtor koš + 2x půlkruhový pečící kámen convEGGtor - 70°C - 180°C
• convEGGtor (s košem pro convEGGtor nebo bez něj) - 80°C - 350°C

convEGGtor je vhodné použít při nepřímém grilování například v kombinaci s litinovým roštem, nebo při restování při vysoké teplotě na nerezovém roštu či při dušení na nerezovém roštu v litinovém kotlíku.